TOP＞高齢者向け健康レシピ＞さっぱりそうめん 　さっぱりそうめん 　 枝豆とトマトの色合いが爽やかで、ごま油の風味とコクが病みつきになります♪
		材料（2人前）
		そうめん	150g
		枝豆	20g
		トマト	1個
		めんつゆ（3倍濃縮）	80cc
		水	160cc
		ごま油	小さじ2
	363kcal 　4.4g 　15分〜20分
	たんぱく質　　10.7ｇ 　脂質　　　　　5.5g
	さっぱりそうめんの作り方
	枝豆を茹でてさやから豆を出しておく。トマトはダイス状に切る。 　　 そうめんを茹で、水でさっとしめてからお皿に盛付けておく。 　　 器にめんつゆ、�@の枝豆とトマトを入れ、ごま油をたらしたら出来上がり♪
	枝豆の歴史は古く、大豆が日本に伝わったのは縄文〜弥生時代だと言われています。日本で大豆を枝豆として食べるようになったのは、未熟な大豆を枝ごと取って食べたことからはじまります。この枝付き豆から、枝豆と呼ばれるようになったという説があります。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　献立作成・栄養計算：川合　杏奈